テーマ:さつま

ふくれがし

名前はそのまま。鹿児島弁? 黒砂糖の蒸しパン。お味噌を作るついでにおやつも作成。私も初めて作ってみた。 去年、帰省の時に、☆が母の手ほどきのもと作ったハヤトウリの粕漬け。上手に出来ました。
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味噌

麹が寝ています。部屋がむわーっと。湿気と温度を感じる。 念願の味噌作りに参加。小さい頃は実家で作っていたが、今は地域の公民館で。 作業が始まるとあっという間で、10kgのお味噌が完成。 我が家は昆布を一緒に漬け込みます。あとは、寝かせて熟成を待ちます。
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夕食は

寒いので、らーめんに。 と言うか、直ぐそばにある、ここ数年話題の屋台も雪のためにお休み、駅ビルも3時くらいに閉まって町はラーメン屋さんくらいしか開いてなかった。
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大雪

鹿児島中央駅前の「若き薩摩の群像」の碑 この中に五代様もいます。ブーゲンビリアも雪をかぶり、明日の予定も不安に。 晴れたかと思うと一瞬にして視界が遮られるほどの吹雪。
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鹿児島

鹿児島に行って来ます 実家に帰る前にちょっと寄り道 鹿児島にこんなところがあるのかと少し感動
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熱っつーい

鰻温泉 いい感じ! 流れ出るお湯で足の裏がたまらなくイタイ! 水で薄めてじーっとお湯に浸かりました。
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母の楽しみ

自分で作った梅干しを200円で売るらしい。鹿児島のデパートの片隅で、毎週水曜日販売。 母の小遣い稼ぎ
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ゴーヤを囓る犬

鹿児島に帰省中、母の家庭菜園をブラブラ見物していたらゴーヤ(鹿児島ではニガウリorニガゴイ)がぶらり。 なにげに1本もいだら、母が全部取ってくれと。 仕方なく目についた物を収穫。20センチくらいのが7本くらい採れた。 だけど誰も食べる気がしない・・・・。 仕方がないので乾燥させることにした。 あんまり薄くても駄目で、2…
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この場所から

正面に今活発に活動中の新燃岳が見えるはずだったが、こんな感じ。火山灰か雨かかすんでいて稜線さえハッキリしない。 鹿児島空港のロビー。
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寒い中

帰省中に、念願の東郷外相の記念館に行ってみた。 ワンコを車に残して、ひろーい敷地を入るとフロントでベンチコートを着た職員の方に挨拶をされてなかに入った。 こんな田舎、そうそう観光客もいるはずもなく、まして、地元とはいえ、有名芸能人のように集客など見込めないのだろう。職員は一人しかいないようで、フロントは薄暗い。一人200円を払って入…
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鹿児島で

空港から実家へ向かう途中、高速のSAでラーメンを食べた。 こんなだったかなぁ・・・ 記憶の中の味とは少し違うような。。 次の日、そうめん流しへ。 実家のそばにもあるが、今回は鹿児島では超有名処、「唐船峡」へ。 豊富なわき水を利用して作られた広い食事スペースは清涼な空気が充満。久しぶりのふるさとの味。 そうめん・鯉のあらい…
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我がふるさとは

山桜、満開でありました。 確か、週初めには雪が降っていたと思ったが。。。 葉桜もたくさん見かけた。 日本は、東西南北に長いなとおもう。 汗ばむ陽気のふるさとに日帰りでお墓参りを決行! 小さい頃は良く遊びに連れて来てもらった浜辺の景色。江口蓬莱と言うらしい。シラス(火山灰)の壁です。 今は、砂浜も色々手が加わって奥行きが無くな…
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焼酎

美味しそうな、焼酎を義姉からもらった。 なんて綺麗な色。 ナイトキャップに良さそうだけど、カロリーが気になる・・・。
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鹿児島へ

ゴールデンウィーク、3頭をカヤニカコタちゃんちへお願いして故郷へ行ってまいりました。 初日はよいお天気の東京とはうってかわってどしゃ降り。 次の日からは、太陽がまぶしい毎日でした。 さすが田舎、気温は28℃と聞いても風が涼しく心地よかった。雨が降るととんでもなく湿っぽいのだけれど。。。 GWということもあり、各地でイベントは…
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あくまき

母から送られて来た。毎年、この季節に作ってくれる。母のは柔らかくて、いつも色がよく出ている。ここ何年かは、姉の店で売って小銭を稼いでいるらしい。田舎でも、あくまきを作る家庭が減っているのだ。
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☆の好物

”伊集院まんじゅう” 高校のすぐそばのお菓子やさんで作っていた。 今も中野サンプラザで高校の同窓会が催されると限定50個くらいが 飛ぶように売れるという。私は、それには出たことがないので分からないが 田舎モンには、故郷の懐かしい味なのだ。 デザインは○に十の字。白あんを餅で包んだシンプルなお菓子です。 友人が☆に…
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といもがら

日曜日、母からお味噌が届いた。 もう、秋なんだなと感じた。里芋やさつまいも、カボチャに混じって、「といもがら」が。。 夏野菜なんだけど、何年ぶりかなあ。綺麗なグリーンのスポンジみたいな野菜だ。 早速、煮物とごま味噌和えにしてみた。たしか、お盆のころに食べていたような記憶があるが最近ではあんまり食卓には上がらないような野菜のひと…
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